المدونة
قصص من الواحة
أماكن وتمور وحياة زراعية وتقاليد منطقة توزر. ابحث وصفّ حسب الموضوع وشارك ما يعجبك.
14 مقال
منتجات وتقاليد
ماذا تعطي النخلة: تمر ودبس وقهوة وحرف
من الثمر إلى السعف: لكل جزء من النخلة استعمال في الواحة.
اقرأ المقال
التمور
دقلة نور: لماذا تعشق «ملكة التمور» توزر
عنبرية شفافة وحلوة كالعسل: ما الذي يميز دقلة نور، ولماذا تناسبها واحة توزر.
اقرأ المقال
منتجات وتقاليد
الدهان (السمن): الزبدة التقليدية المحفوظة
زبدة مصفّاة مملّحة بنكهة ريفية قوية، تُصنع لتُحفظ طويلا.
اقرأ المقال
الحياة الزراعية
مرحبا بكم في الظافرية: تمور وأرض وحياة في توزر
الظافرية مشروع فلاحي في منطقة توزر بالجنوب التونسي. تتابع هذه المدونة النخيل والحيوانات والماء والناس.
اقرأ المقال
منتجات وتقاليد
رُب التمر: الشراب الكثيف الحلو في الواحة
رُب التمر (ويُسمى أيضا الدبس) شراب طبيعي يُحضَّر بطبخ التمر وتركيزه.
اقرأ المقال
أماكن
أولاد الهادف: المدينة العتيقة المبنية بالآجر في توزر
زخارف هندسية بالآجر الفاتح وأزقة ضيقة مسقوفة ومدينة تعود إلى القرن الرابع عشر.
اقرأ المقال
أماكن
شط الجريد: البحيرة المالحة التي تشبه البحر
أكبر بحيرة مالحة في الصحراء، بسراب وبرك ملوّنة وبلورات بيضاء.
اقرأ المقال
أماكن
عنق الجمل وموس إسبا: صحراء حرب النجوم
صخرة على شكل رقبة جمل وموقع تصوير بيوت مقبّبة على كوكب تاتوين.
اقرأ المقال