أرضنا

واحة واحدة وخمس طرق للعيش من الأرض

النخيل: قلب الواحة

النخلة تعطي الواحة ظلها وإيقاعها ودخلها. وتحتها تنمو محاصيل أصغر في طبقات، محمية من شمس الصحراء.

صنفنا الرئيسي دقلة نور: عنبرية شفافة طرية وحلوة كالعسل. ونقدم أيضا المجهول الكبير الغني. الجني في الخريف، وتُنتقى كل ثمرة وتُعبّأ يدويا.

الفصة (البرسيم) علف قوي غني بالبروتين. تنمو بماء الواحة وظلها ويمكن حصادها عدة مرات في السنة.

تغذي أغنامنا وماعزنا، وتغني التربة التي تنمو فيها، وهذا مفيد للنخيل أيضا.

الأغنام والماعز جزء من دورة المزرعة: علف من حقول الفصة، وسماد يعود إلى الأرض.

وهي أيضا تقليد حي في الجنوب التونسي، يُشارك مع العائلة والجيران في الأعياد الكبرى.

يزدهر البلطي في الماء الدافئ، وهذا يناسب مناخ الواحة. ويمكن لحوض السمك أن يكون خزان ماء للري، والماء يحمل المغذيات للنباتات.

تربية الأسماك طريقة أخرى لجعل كل قطرة ماء تعمل في الصحراء.

يلقّح النحل جيران النخيل: الأشجار المثمرة والخضر والعلف. وفي المقابل يعطينا العسل والشمع.

منحل سليم علامة على واحة سليمة.